Lochlea Distillery: Farm, auf der Robert Burns arbeitete, um den ersten Whisky abzufüllen

Unter dem Deckmantel der Lochlea Farm in Ayrshire hat die unabhängige Destillerie in aller Stille ihr Meisterwerk destilliert, in Fässer gelegt und gereift, um Lochlea Whisky auf den Markt zu bringen. Ihr erster Ausdruck, der einen einzigartigen Platz auf dem Whisky-Markt einnehmen wird, wird voraussichtlich Ende 2021 enthüllt.

Das Team der Lochlea Distillery hat unter den wachsamen Augen des Destilleriemanagers und Branchenautors Malcolm Rennie daran gearbeitet, einen wirklich einzigartigen Whisky zu kreieren. Mit 34 Jahren in der Whiskyindustrie hat Malcolm seine Zähne bei Kilchoman, Bruichladdich und Ardbeg geschlagen, sieht aber Lochlea Whisky als das Ergebnis seines Lebenswerks. Zu den Nachrichten sagte Malcolm:

“Die vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Fass ist für uns von entscheidender Bedeutung. Wir bauen und ernten unsere eigene Gerste auf der Lochlea-Farm, wobei der entstehende Treber zur Fütterung lokaler Rinder verwendet wird und das Wasser vor Ort bezogen wird. Wir konnten die natürlichen Ressourcen von Ayrshire nutzen und so unseren CO2-Fußabd