Gordon & MacPhail veröffentlicht den ersten 80 Jahre alten Scotch der Welt.
Viele von uns betrachten einen 18-jährigen Scotch als Leckerbissen und betrachten einen gut gealterten 25- oder 30-jährigen Ausdruck als nachsichtigen Luxus. Im Vergleich zu den neuen 80 Jahre alten Gordon & MacPhail Generations, die in der Glenlivet Distillery destilliert werden, sind dies nur junge Leute. Acht Jahrzehnte gereift, umfasst dieser Whisky die Amtszeit von 15 US-Präsidenten. Es war fast 50 Jahre alt, als Präsident George H.W. Bush legte den Amtseid ab, was ihn zum letzten amtierenden Präsidenten machte, der älter war als der Whisky, und von Biden bis Clinton wurde keiner der letzten fünf Präsidenten überhaupt geboren, als dieses Fass gefüllt war. Es ist ein Speyside Single Malt, der am 3. Februar 1940 aus einem Sherry-Butt gespeist wurde, der die ununterbrochene Laufbahn von Gordon & MacPhail bei der Veröffentlichung des ältesten Whiskys der Welt fortsetzt, ein Rekord, den das Unternehmen seit dem Start der Generations-Serie im Jahr 2010 hält.
Sir David Adjaye OBE hat den Glencairn Kristall-Dekanter und die Präsentationsbox entworfen und mit dem räumlichen Empfinden eines Architekten agiert, um Licht, Glas und Eiche in einem mehrdimensionalen Erlebnis zu kombinieren. Das Licht wird durch Linsen gebeugt, die in die Wände des Dekanters von Adjaye integriert sind, wodurch das reiche Spektrum an dunklen Bernsteintönen des Whiskys zerstreut und verstärkt wird. Durch das Aufklappen der ruhigen Einfachheit des quaderförmigen „Eichenpavillons“ entsteht ein Raumgefühl, das Licht zwischen den Stäben filtern lässt, ähnlich wie das abendliche Sonnenlicht, das durch das Baldachin dringt und durch den Wald diffundiert.
Gordon & MacPhail wird weltweit 250 Kristall-Dekanter herausbringen, obwohl der Preis vor der Versteigerung des Dekanters Nr. 1 als Teil eines Generations-Pakets, das am 7. Oktober bei Sotheby’s, Hongkong, unter den Hammer kommt. Der Erlös aus diesem Einzellos kommt der schottischen Wohltätigkeitsorganisation Trees for Life zugute, deren Arbeit die Wiederherstellung von Gebieten des kaledonischen Waldlebensraums in den schottischen Highlands umfasst. Der Gewinner erhält den Dekanter Nr. 1 mit passendem Gläserset, das gerahmte Fassende des Generations 80 Jahre altes Fass Nr. 340, eine signierte Lithographie von Sir David Adjayes Original-Designskizzen für Generations und eine Whisky-Verkostung mit Sir David, um den neuen Besitz des Gewinners an dem Whisky zu feiern. Gastgeber dieser Veranstaltung in London ist Stephen Rankin, der Prestigedirektor von Gordon & MacPhail und Urenkel von John Urquhart, der 1915 das Geschäft übernahm.
Die Geschichte eines Fasses
Das Fass, in dem dieser Whisky 80 Jahre lang aufbewahrt wurde, wurde aus Eichenholz hergestellt, das während der Regierungszeit von Königin Victoria zu einer Zeit geerntet wurde, als Abraham Lincoln noch als Anwalt praktizierte. Bevor Williams & Humbert dieses Fass nach Schottland verschiffte, wurde es zuerst mit Mosto (gepresstem Traubensaft), dann mit Sobretables (dem jungen Likörwein nach dem Entfernen der Hefe) und schließlich mit einem reiferen Sherry gefüllt. In das Fassende sind die Worte „Jose Ramirez Puerto De Santa Maria“ eingraviert, die den Ursprung des Fasses in der Küstenregion Südspaniens in der Nähe von Jerez kennzeichnen. Bei seiner Ankunft in Elgin wurde das Sherryfass geleert und der Inhalt als Williams & Humbert Oloroso verkauft. Erstaunlicherweise erstreckt sich die Alterung dieses Whiskys über zwei Fünftel der Geschichte der Glenlivet Distillery seit der Erteilung der Brennlizenz im Jahr 1824.
Es überrascht nicht, dass es bei diesem Whisky bemerkenswerte Unterschiede zum heutigen Glenlivet gibt. 1940 wurde Gerste vor Ort gemälzt und mit lokalem Torf aus dem Faemussach-Moos getrocknet hat keine eigene Mälzerei mehr und produziert ungetorften Schnaps mit 14 Destillierapparaten mit Rohrbündelkondensatoren). Nach der Befüllung erhielt das First-Fill-Sherryfass die Schablone „Geo & JG Smith The Glenlivet Distillery 340 1940 111“ – Nummern, die die Fassnummer, das Abfülljahr und die am Fülltag aufgezeichnete Spirituosenmenge identifizieren. Diese 111 britischen Imperial-Gallonen entsprechen 500 Litern (132 Gallonen), was wir heute von einem Sherry-Butt erwarten. Die Generations-Serie wurde 2010 auf den Markt gebracht und hat bisher vier Veröffentlichungen:
Generations Mortlach 70 year old 1938 – released 2010
Generations Glenlivet 70 year old 1940 – released 2011 & 2012
Generations Mortlach 75 year old 1939 – released 2015
Generations Glenlivet 80 year old 1940 – released 2021
Verkostung von Gordon & MacPhail Generations 80 Year Old aus der Glenlivet Distillery
„Wir sind dabei, den ältesten Whisky der Welt zu genießen“, sagt Stephen Rankin. „Seit 80 Jahren liegt es in Eichenholz. Wir verwenden Symbole, um Jubiläen wie Silber für 25 Jahre, Gold für 50 Jahre zu feiern, aber wissen Sie, was 80 Jahre bedeutet? Es ist Eiche.“
Die Nase duftet nach Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere Cassis, Aprikosenkern, einer trockenen Note von gepressten Blumen in antiken Büchern, cremigem Karamell, Bienenwachspolitur, einem Hauch von Rauch und abgenutztem Leder. Der Gaumen hat eine unerwartet süße Cremigkeit, im Gegensatz zu meiner Erfahrung mit der dichteren Fruchtigkeit und Eiche in den Profilen der früheren Glenlivet 70 Jahre alten Veröffentlichungen von Gordon & MacPhail aus den Jahren 1940 und 1943. Karamell beträufelte Datteln vermischen sich mit eleganten Sherrynoten und Zitrusschalenölen , Menthol und weiche pfeffrige Gewürze. Ein Tropfen Wasser setzt frischere Früchte frei – insbesondere Kirschen und spritzigere Gewürze. Es ist eine üppige Präsenz, frei von dominanten Eichen-Tanninen, mit einer schwachen Spur von Pfeifenrauch, die im langen Abgang verweilt, während die Sherry-Frucht verblasst. Für 80 Jahre ist dies ein makelloser Dram.
Ein entsprechendes Video findet man hier
Slàinte.