Sunday Whisky Blether #13 – Gary Haggart

Bei Lindores sind sie stolz darauf, ein eng verbundenes Team voller fantastischer Talente und Persönlichkeiten zu sein. Wir haben uns mit Gary Haggart – Distillery Manager der Lindores Abbey Distillery – über seine Zeit in der Whiskywelt unterhalten.

WDF: Wie bist du in der Whisky-Industrie gelandet?

Gary: Ich hatte meine Higher Schools an der Breadalbane Academy abgeschlossen, und zu dieser Zeit gab es dort einen ausgezeichneten Karriereberatungsdienst. Ich wollte schon immer fliegen und liebte die Technik, also bewarb ich mich bei British Airways, BP, Hydro-Board, der RAF und der Polizei von Tayside – eine gute Mischung aus Möglichkeiten! British Airways lief gut, aber ein junger, unschuldiger Bursche von Blair Atholl, der nach London Gatwick sauste, war vielleicht ein Sprung zu weit. BP machte Fortschritte, endete aber mit einem „Nein, danke“. Zum Glück erschien am selben Tag, an dem das Nein von BP kam, eine Nachricht von United Distillers, dass sie in ihrer Abfüllanlage in Inveralmond, Perth, Auszubildende zum Ingenieurwesen suchten. Ich habe mich beworben und wie man so schön sagt, der Rest ist Geschichte!

WDF: Was hat dich nach Lindores geführt?

Gary: Ich arbeitete damals in der Öl- und Gasbranche und genoss meinen Job wirklich, aber ich konnte Kürzungen sehen und war Zeuge davon. Ich hatte Glück, dass ich auf eine andere Fähigkeit zurückgreifen konnte, und der Drang, wieder in die Whiskyindustrie einzusteigen, ließ mich nie und nimmer los. Ich wurde dann in einen Facebook-Post über Lindores, 1494 und Friar John Cor getaggt, und er blieb bei mir hängen. Nicht lange danach entdeckte ich einen Beitrag von Lindores über die Rekrutierung für das Team. Ich reichte Helen einen Brief und einen Lebenslauf ein, wir hatten ein paar E-Mails, ein langes Gespräch, ein paar weitere Treffen und dann wurde mir die Rolle des Distillery Managers angeboten.

WDF: Was ist dein stolzeste Erinnerung seit deiner Zeit bei Lindores?

Gary: Ohne Zweifel hatte ich das Privileg, Cask No1 im Jahr 2017 zu öffnen, als es zu Whisky wurde, und dann Drew daraus einen Schluck einzuschenken. Es hat mich so stolz gemacht, dass wir es wirklich geschafft haben, wir haben einen 20-jährigen Traum und eine Leidenschaft in etwas Greifbares und Reales verwandelt.

WDF: Was würdest du jemandem sagen, der darüber nachdenkt, entweder als Sammler oder beruflich in die Whiskyindustrie einzutauchen?

Gary: Mach es als Sammler aus den richtigen Gründen, nicht nur um Geld zu verdienen. Mach es, um es zu genießen, mach es um ein wenig Geld zu verdienen, mit dem du dann die Flasche kaufen kannst, die du schon immer besitzen wolltest. Öffne die Flasche und probiere sie! Als Karriere ist es zweifellos eine fantastische Branche, an der man teilnehmen kann.

WDF: Wenn Geld keine Rolle spielen würde, welche Flasche würdest dukaufen (nicht von Lindores!), um sie zu genießen?

Gary: Es ist eine seltene Sache, aber ein 12-jähriger Macallan aus den frühen 90ern. Es war der erste Single Malt, den mein Vater mir vorgestellt hat, und ich kann immer noch diesen Nektar schmecken. Davor waren es Bells und Limonade, was übrigens die bevorzugte Weise meines Großvaters war, Whisky zu trinken!

WDF: Mit wem würdest du am liebsten ein Dram teilen und warum?

Gary: Diese Frage wird oft gestellt und ich habe es geschafft, sie ehrlich und wahrheitsgemäß zu beantworten. Es wäre Major Richard Winters, am besten bekannt als Kommandeur der Easy Company des 2. Bataillons des 506. Fallschirm-Infanterie-Regiments, Teil der 101. Luftlandedivision während des Zweiten Weltkriegs, und besser bekannt als „Band Of Brothers“. Ich würde ihn gerne zu Führung, Leistung unter hohem Druck, Teamwork und seinen Erfahrungen von der Normandie bis Berlin befragen. Er ist eine Person, die sowohl im Leben als auch bei der Arbeit oft als mein Kompass fungiert, da ich mich oft frage: „Was würde Major Winters tun?“

WDF: Hast du einen Helden in der Branche?

Gary: Das habe ich, und es ist eine Gruppe von Leuten, die dir bis vor 4 Jahren nicht den Unterschied zwischen einem Maischbottich und einem Kartoffelstampfer erklären konnten. Das ist das frühere und gegenwärtige Operations-Team von Lindores – keiner von ihnen hatte zuvor in der Branche gearbeitet, aber sie haben sich beworben, Teil eines Teams zu werden, das weltweit Anerkennung findet und Auszeichnungen auf der ganzen Welt erhält. Es ist ihnen und der Branche ein Verdienst, dass solche Geschichten erzählt werden können!

WDF: Welche Destillerie auf der Welt würdest Du am liebsten besuchen?

Gary: Kavalan in Taiwan. Ich würde gerne die Extreme dessen sehen, woran Dr. Jim Swan beteiligt war und was er beeinflusst hat.

WDF: Abgesehen von Whisky, was sind deine großen Lieben und Leidenschaften im Leben?

Gary: Ich liebe Motorsport und das kann von der MotoGP bis zur Formel 1, von der WRC bis zu Tourenwagen reichen. Wenn es sich um eine Zielflagge handelt, wäre ich interessiert. Golf, Lesen und Militärgeschichte sind auch da oben, aber nichts liebe ich mehr als einen guten Film zu sehen, besonders wenn es um Daniel Craig als 007 geht!

WDF: Wie würdest du dich anhand von Whisky-Verkostungsnotizen beschreiben? Mild? Überraschend ausgereift? Komplex?!

Gary: Gut abgerundet, aber mit vielen Schichten!

Slàinte